Pedro Attayde

Com 16 anos de trajetória, o chef carioca Pedro Attayde é conhecido como produtor de excelência da charcutaria carioca com a Cochon Rouge. Está à frente do restaurante Ophelia, em Ipanema, que chama de “clássico desobediente”, além Jurema Bar, do Brasa Jurema, na Glória.

Pedro Attayde começou a cozinhar ainda na infância, inspirado pela avó, e encontrou na gastronomia o espaço para transformar inquietude em criação. Começou a carreira muito jovem e, sem formação tradicional fora do país, construiu seu repertório com base em curiosidade, estudo e prática. Com 16 anos de trajetória, passou por diferentes áreas da cozinha até descobrir sua identidade na charcutaria artesanal. Autodidata, começou a produzir charcutaria durante a pandemia.